Petit supplice de Tantale, ces foutues photos de vacances paradisiaques partout alors que je passe un été très travaillant. Foin des îles, de la salade pastèque olives féta, des villages immaculés sous un soleil plombant, le thème du jour sera le gras. Sixième saveur, peut-être. En tous cas, c’est ce que défendent certain·es chercheur·euses, qui considèrent que le gras est plus qu’une valeur ajoutée et une composante essentielle de notre goût. Je rappelle pour celleux qui ont loupé l’épisode
je perçois plus facilement la saveur gras que umami, mais, enfin et gr^ce à ces explications, j'ai un peu mieux cerné ce concept umami, merci.
Au souper j 'ai lancé " il a fait sa malo" ? et j'ai eu une réponse moyennement satisfaisante selon ma lecture mais très assurée néanmoins : je pourrais écrire 3 pages ( ou en essai) à partir de ça. Merci pour cette expé invivo. Ils sont si prévisbles.
Et merci je pourrai donc rajouter à "catéchumène"" et" moule à gaufre" etc : "Gluant Glucane" qui est pas très ragoûtant. :) merci et bravo pour ce post
je perçois plus facilement la saveur gras que umami, mais, enfin et gr^ce à ces explications, j'ai un peu mieux cerné ce concept umami, merci.
Au souper j 'ai lancé " il a fait sa malo" ? et j'ai eu une réponse moyennement satisfaisante selon ma lecture mais très assurée néanmoins : je pourrais écrire 3 pages ( ou en essai) à partir de ça. Merci pour cette expé invivo. Ils sont si prévisbles.
Et merci je pourrai donc rajouter à "catéchumène"" et" moule à gaufre" etc : "Gluant Glucane" qui est pas très ragoûtant. :) merci et bravo pour ce post